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欧米奇西点|你不得不看的行业干货

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欧米奇西点|你不得不看的行业干货

发布日期:2017-11-04 作者: 点击:

随着生活水平的不断提高,西点已成为普通百姓餐桌上的常客。西点因美味而广受欢迎,越来越多的人看中其良好的职业前景想以此为技。下面小编结合现今我国的社会需求,来与大家分享一些关于西点值不值得学习的建议。


      烘焙始盛于欧洲,后通过日本、台湾进入中国大陆,现今烘焙爱好渐入寻常人家,成为一种生活习惯乃至职业技能。保守预计,在未来五年内,烘焙行业将仍呈现持续增长趋势,预计收入年增长率为11.6%,到2016年底收入将达129.1亿美元。这一增长可以归结为随家庭可支配收入的提高,对于面包及其他烘焙食品需求的增加。同时,随着市场的不断成熟,其增长速率较过去五年相比,会呈现不断增长趋势。

    综观国内烘焙行业的总体发展,其与国外同类市场相比仍存在一定的差距,如相对落后的技术和设备、不够准确的原材料分类以及研究人员和专业工人的缺乏等。就目前的烘焙行业市场而言,创新、安全、营养、便利与精致等特性仍需加强发展,设备和原材料也将会面临一段时间的变革,发展模式趋向批量生产和连锁经营。在未来的几年内,国内烘焙行业将会经历快速的发展和激烈的市场竞争,从而开辟出更大的市场空间。


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