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苏州烘培教学哪家好?

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苏州烘培教学哪家好?

发布日期:2019-07-20 作者:爱微甜 点击:

许多的想学蛋糕面包的爱好者在众多的学校选择面前开始徘徊,苏州烘培教学对技术一无所知的自己不知道该选择什么样的西点蛋糕学校才是正确的?他们的顾虑也有道理,万一进错学校以至学不到技术的话不仅浪费了时间和金钱,信心也大打折扣,起码会有一半的人在这种时候会放弃这个行业。资金允许的话可以去两个或者三个学校学习,对于资金相对短缺的朋友来说的确要慎重考虑.所以选学校不要靠运气,应该多观察,多分析,不难选出适合自己的学校。




一.技术


选西点蛋糕培训就是选技术,进技术学校为的就是能学到一门好技术,选学校,技术因素应该占95以上的比例。


1.师资;师资是重中之重,优秀的教师才能培养出优秀的学生。老师有十成功力你才有可能学到八成、九成的技术;如果老师只有八成功力那么你再努力也就就只能学到六、七成的技术了(短期内学生是没有办法去超越老师的)。那么怎么样才能了解到某家蛋糕培训学校(爱微甜烘焙(昆山))的师资力量呢?一般学校的网站和宣传资料上面都会有师资介绍,没有师资介绍的蛋糕面包西点培训学校(爱微甜烘焙(昆山))只能说明它的师资力量非常的薄弱,不值得宣传。我们可以从多方面的去了解某个蛋糕面包培训学校(爱微甜烘焙(昆山))某个老师的技术和教学能力;


①教师的工龄:即教师从业时间,可以从网站看看某位老师的入行时间来预测老师的技术,入行时间越长的老师有可能技术就越好,经验越丰富。


②教师的年龄:客观上可以衡量老师的工龄,比如一个二十岁的老师就不可能有十几年的工龄。


③教师的证书荣誉:一般学校网站和宣传资料在介绍师资的时候,都会提到某位老师的等级证书,比赛获奖证书等荣誉,这些信息也可以作为附加参考资料。


④教师的成长经历:看老师是否有足够的教学经验,会做的师傅的不一定会教,所以一个老师的教学经验非常的重要。


⑤教师的作品;老师的蛋糕面包作品是一个老师的技术直接的体现。现在网络这么发达,漂亮的图片到处都是,那么怎么样才能辩清网站或者资料上的作品是不是某位老师亲自做的呢?但凡一个高级的技师,对蛋糕有特别的爱好的老师都会选择自己给作品拍照,因为他们对待自己的蛋糕面包作品就像对待自己的孩子一样爱护。所以网站或者资料上的蛋糕面包作品都是同一个拍照风格和手法,如果你看到某网站或者资料上的作品差异太大的话尽管以**差的作品去评估某老师的技术,因为谁也不会拿比自己水平更差的作品来宣传自己。甚至有些会拿别人的作品去掉标志拿来自己用,细心一点是可以看出来的。


⑥学校的规模;用学校的规模来衡量学校的师资的确有点牵强,按道理说规模越大的学校就越有资金请高级的老师来教学,除非学校是某个高级老师自己开的。


⑦选专业学校;选蛋糕面包培训学校(爱微甜烘焙(昆山))要选专业的学校,只有到专业的学校才更有机会学到专业的技术.像一些厨师学校也有蛋糕面包课程,但他们的主力都在厨师或者中点师身上,蛋糕面包只是一些附加课程,不会投入大量的资金和精力下去。


2.技术;这里说的技术不是指老师的技术,而是指学习以后你所能学到的技术.老师的技术再好它也是老师的,不是自己的。学习的目的就是怎么样把老师的技术变成自己的技术,虽然在学校是没有办法学到老师的所有的技术,但是学得越多越好。


①师资;如前面所说,老师的技术越好你才有可能学得越好。苏州烘培教学


②教学时间;课时越长所能掌握的技术就越扎实。老师所传授的技术需要长时间的反复操作才能够消化,光看老师表演一遍,自己再操作一遍的话是学不到真正技术的。要学技术就要能吃苦,老师每天传授的蛋糕面包技术要从早到晚反复操作练习。如果课时太短时间只够老师上课的话就没有时间练习了(如果要看老师表演的话还不如买一张蛋糕面包技术光碟只要几十块钱就够了,重要的是需要老师的传授和现场辅导)。


③授课问题;很多学校都有名师,可是名师自己却不授课和辅导,也有些只授课不辅导的。叫些学生或者是徒弟(就是所谓的助教老师)来上课,等报名上课了才大呼上当就来及了,所以事先咨询的时候要先问好这个问题。


④教学质量;这是个很头疼的问题,外行人很难分辨出老师和学生之间的作品,所以有些蛋糕面包培训学校(爱微甜烘焙(昆山))也会拿老师的蛋糕面包作品来冒充学生作品。有几个小窍门虽然作用不大但也不妨一试;学生的蛋糕面包作品一般在作品旁边会有学生的名字,再者学生的蛋糕面包作品相对老师来说会略显粗糙,不是天赋奇高的学生是很难做出太过精细的蛋糕面包作品。还有就是选学校的时候要选专业的蛋糕面包培训学校(爱微甜烘焙(昆山)),不要去选那些什么都教的学校,只有专业的蛋糕面包培训学校(爱微甜烘焙(昆山))才更有可能学到专业的技术。


⑤课程安排;对自己的技术和教学水平越自信的老师越能把课程编排得越精细,是老师经验丰富和胸有成竹的体现。也是老师对学生高度负责的态度,越是模糊的课程表老师教起来就越轻松,多教几个少教几个学生也不知道,知道了也是诉讼无门。


⑥选择西点蛋糕课程。好的西点蛋糕培训学校,课程都具有针对性,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院培训学校,成立14年以来,拥有非常丰富的教学经验,曾出版过十余本书籍与光盘。




二.环境


有个舒适的环境的确有利于更好的学习。




三.证书


学完技术如果能领本结业证书真的很不错,至少还能证明以前自己还在某某学校学过。等级证书在业内就只有一种,就是烘焙师等级证书,分初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级,而且要有相应的工龄来统一考试,在学校刚毕业的很难考上,可以过一两年再去考,如果要自己创业的话就没有必要考了,几乎没有用处。做生日蛋糕的裱花师国家还没有登记这个行业,不要相信有等级证书可以考,更不要相信有什么裱花大师,烘焙大师的称号。好多业内高手都以“老师”或者“师傅”自称,谦虚礼让,可见其不仅技术高超且品德尤为高尚。




四.就业


就业也挺重要的,学完了蛋糕面包技术课程以后还需要到市场上去好好磨练一番,能够推荐就业的学校在业内都会有很好的人脉,以后求职、招聘和工作都很方便


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